Государственные приемы станут на 15% скромнее

Управление делами президента решило в 2011 г. сократить расходы на питание высших лиц государства примерно на 5%. Как выяснил «Маркер», урезаны будут расходы на проведение государственных приемов с участием высших лиц государства, а также на протокольные мероприятия администрации президента. А вот расходы на питание сотрудников аппарата правительства, а также на протокольные приемы Белого дома в следующем году увеличатся.

Теперь на 9 млн руб. меньше

Сегодня объявлен конкурс на организацию питания работников администрации президента, управления делами президента и аппарата правительства по обслуживанию государственных приемов и протокольных мероприятий с участием высших должностных лиц РФ. Стартовая цена - 169,81 млн руб. В марте этого года управление делами проводило аналогичный конкурс на питание в 2010 г. Тогда на эти цели было выделено 178,1 млн руб.

Питание аппарата правительства подорожает

Количество человек, план мероприятий и даже предлагаемое базовое меню на 2011 г. не изменились. Но изменилась структура затрат. Если в этом году больше всего денег, 60 млн руб., было потрачено на госприемы, то в 2011 г. дороже всего обойдется обслуживание столовых аппарата правительства - в 55 млн руб. (в 2010 г. - 51,425 млн руб.), а на госприемы будет потрачено только 51 млн руб.

На протокольные мероприятия администрации президента с участием высших лиц государства в этом году направлено 25,8 млн руб., в следующем году на эти цели уйдет 21,93 млн руб. Зато в следующем году больше денег будет потрачено на протокольные приемы аппарата правительства - 19,78 млн руб. вместо 18,78 млн руб., выделенных на этот год.

Комплексный обед чиновника

Победитель конкурса должен будет разработать варианты меню и сценарии мероприятий, но в техническом задании содержится пример меню, на которое надо будет ориентироваться. В 2011 г. оно остается неизменным.

Комплексный обед российского чиновника по-прежнему должен состоять из закуски - судака по-шведски с зеленью, супа-пюре из шампиньонов с гренками, кнелей из кур паровых с вареным рисом, пирожка с курагой и напитка из брусники. Другие варианты закуски - помидоры, фаршированные мясом и грибами, или яйцо с ветчинным муссом. На первое могут быть солянка донская с семгой или сборная мясная. В качестве основного блюда в столовой можно предложить мясо по-крымски в горшочке или припущенного судака с польским соусом.

Галантин из фазана, кулебяка с форелью и медальоны из косули

На протокольных мероприятиях по-прежнему никуда не деться от красной икры, рулета из белуги с зернами горчицы и мака, а также террина из семги с зелеными фисташками. Остается в меню и холодная оленина с можжевеловыми ягодами и брусничным соусом. Рулет из филе цыпленка с мясом дальневосточного краба и галантин из фазана с лесной ежевикой также на своем месте в техническом задании среди холодных закусок. В качестве горячей закуски можно увидеть неизменную румяную кулебяку с форелью, морепродуктами и икорным соусом. На горячее опять стандартные медальоны из косули с ломтиками медовых яблок и соусом из ягод.

Кто кормит высших российских чиновников

На то, чтобы кормить самых высокопоставленных лиц, в 2010 г. было только два претендента - комбинат питания «Кремлевский» управления делами президента и компания «Конкорд М» известного ресторатора Евгения Пригожина, организовывавшего не один крупный прием. Пригожина к участию в конкурсе тогда не допустили из-за неправильно оформленной документации, и все контракты по максимальной цене достались «Кремлевскому». Кто будет организатором питания в 2011 г., станет известно 11 декабря.